Sidrhoning wordt beschouwd als een van de beste en meest hoogwaardige soorten honing ter wereld en staat bekend om zijn hoge prijs. Het wordt gewonnen uit de bloemen van de siddrboom, die worden gekenmerkt door hun kleine formaat en geelachtig groene kleur.
Het Arabisch Schiereiland en de Levant zijn de oorspronkelijke thuisbasis van de siddrplant. De plant wordt gekweekt in zowel tropische als niet-tropische gebieden.
Sidrhoning wordt vaak vernoemd naar de regio waar het vandaan komt, zoals "Jemenitische sidr," die bekend staat als een van de duurste en meest gewilde soorten.
Onze bijenkorven voor het produceren van Turkse sidrhoning bevinden zich aan de voet van de Uludağ-berg in de stad Bursa en in de bossen bij de stad Jinqaq Kala aan de zuidkust van de Dardanellen.
Kenmerken:
Sidrhoning heeft een aangename bloemengeur, een donker amberkleurig uiterlijk, een sterk zoete en heerlijke smaak, en een dikke, dichte consistentie.
Gezondheidsvoordelen:
- Sidrhoning heeft talrijke geneeskrachtige eigenschappen, zoals het verhogen van de vruchtbaarheid bij mannen en vrouwen.
- Behandeling van urineweginfecties en diabetes, en het stimuleren van de werking van de alvleesklier.
- Het is nuttig voor lever- en spijsverteringsaandoeningen, versterkt het immuunsysteem, en wordt aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen en patiënten in herstel vanwege de aanwezigheid van ijzer- en mangaanverbindingen.
- Het kan ook helpen bij de behandeling van vaginale ontstekingen en bloedarmoede, en wordt gebruikt als desinfectiemiddel dat wondgenezing bevordert.