Johannesbroodboom Honing
Carob Honing
🐝 Introductie:
Deze honing wordt gewonnen uit de nectar van de bloemen van de johannesbroodboom (Ceratonia siliqua), afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Hij heeft een diepe, donkere kleur en een smaak die doet denken aan cacao – een geneeskrachtige honing die spijsvertering ondersteunt en rijk is aan ijzer.
🍯 Voordelen:
-
Ondersteunt hart- en darmgezondheid.
-
Rijk aan ijzer en calcium.
-
Helpt bij diarree en prikkelbare darm.
-
Natuurlijk antibacterieel en antiviraal.
-
Traditioneel gebruikt bij bloedarmoede en diabetes.
🩺 Toepassingen:
-
Voor kinderen (vanaf 1 jaar): versterkt het lichaam en stimuleert de eetlust.
-
Voor gevoelige darmen: 's ochtends op nuchtere maag met warm water.
-
IJzerboost: met tahin of zwarte komijn.
-
Mondverzorging: bij kiespijn of ontstoken tandvlees.
🦋 Eigenschappen:
-
Kleur: Donkerbruin tot bijna zwart.
-
Smaak: Rijk, met cacao- of karamelachtige ondertoon.
-
Geur: Zoet en aards, zoals gedroogde johannesbrood.
-
Textuur: Dik en stroperig, kristalliseert langzaam.
⭐ Bijzonderheden:
Unieke combinatie van de kracht van honing en carobeigenschappen – ideaal voor de spijsvertering, ijzertekort en een rustiger darmstelsel.